Ya sea en línea o en persona, fomentar el boca a boca positivo es la mejor manera de aumentar las ventas de los restaurantes sin publicidad. Noventa y dos por ciento de los clientes confía en las recomendaciones personales y de boca en boca; no debería sorprendernos que sea la herramienta más eficaz a tu disposición como propietario de un restaurante.

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Y en la era digital, un restaurante reputación online y las reseñas aportan una nueva perspectiva al marketing de boca en boca: tenemos que centrarnos en interactuar y responder constantemente a nuestros clientes en todos los canales, en línea y en persona. ¿Con 79% de las personas confiar tanto en las reseñas en línea como en la recomendación personal de alguien que conocen, centrarse en el boca a boca puede aumentar las ventas de los restaurantes, la reputación de la marca, la lealtad de los clientes y más.

Cómo aumentar las ventas de restaurantes a través del boca a boca

Cuando los propietarios de negocios nos preguntan cómo aumentar las ventas de los restaurantes sin depender de la naturaleza miope de la publicidad, podemos hacer muchas recomendaciones diferentes, y todas se reducen a utilizar el poder del boca a boca.

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Kimberly Whitler divide las estrategias de marketing de boca en boca en tres aspectos: atraer, fomentar y empoderar. Así que tomemos esas tres E y veamos cómo podemos aplicarlas de manera que respondan a la pregunta de cómo aumentar las ventas de los restaurantes.

1. Interactúe: cree una mejor experiencia para el cliente

Si estás buscando maneras de aumentar las ventas de tu restaurante y fomentar las opiniones positivas de boca en boca, empieza por atraer a tus clientes y crear una mejor experiencia para ellos.

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Crear una mejor experiencia para el cliente es algo más que hablar y escuchar a tus comensales: necesitas que entiendan que su opinión es importante. Solicita comentarios de los clientes y conozca lo que quieren de su restaurante, su personal y su menú. Esta conversación debe ser de doble sentido.

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Hace años, la única forma en que podíamos hacer esto como propietarios de restaurantes era repartiendo tarjetas de comentarios y preguntando a nuestros huéspedes cómo estaba todo, qué podíamos mejorar, etc. Y aunque estas interacciones en persona siguen siendo importantes, también necesitamos mejorar su experiencia en línea.

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Podemos hacerlo interactuando con nuestros clientes en línea a través de las páginas de redes sociales de nuestro restaurante y los sitios de reseñas en línea, como Tripadvisor, Google, etc. Ya sea para responder preguntas sobre el horario de tu restaurante, dar las gracias a un cliente por una crítica positiva o responder a las críticas negativas, estos compromisos ayudan a atraer tanto a los comensales que repiten como a los que lo hacen por primera vez.

2. Fomentar: fidelizar a los clientes

A continuación, hablemos de cómo aumentar las ventas de los restaurantes mediante la fidelización a través del estímulo. Debes dar a tus clientes motivos para que hablen sobre tu restaurante y aliéntelos para presentar tu marca a sus amigos y familiares y dejar comentarios positivos sobre su experiencia.

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Demuestra tu pasión por el ambiente y la comida que ofreces. Muestre a los clientes potenciales qué hace que su restaurante sea diferente del que está al final de la calle. Dales razones para que te elijan y sigan regresando.

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Todo se reduce a cultivar un sentido de singularidad en su restaurante. Cuando ofreces un menú, un ambiente y una experiencia general únicos, no solo puedes aumentar las ventas de tu restaurante sin gastar en publicidad, sino que también puedes fidelizar a los clientes sin siquiera intentarlo.

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Brinde a los comensales una razón para asistir y una razón aún mayor para compartir su experiencia con sus amigos, familiares y la comunidad. Organizar eventos especiales, como citas nocturnas con precio fijo o entretenimiento en vivo, es una excelente manera de atraer clientes potenciales y alentarlos a que den a conocer tu restaurante.

3. Potenciar: mantener una sólida reputación de marca

Por último, tenemos el empoderamiento, que nos muestra cómo aumentar las ventas de restaurantes sin publicidad, proporcionando a nuestros clientes leales diferentes canales para compartir sus opiniones. Ahora que ya has interactuado con tus comensales y los has alentado, es hora de que te concentres en aumentar tu presencia online y en hacer que tus clientes compartan sus opiniones.

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La clave es comunicarse con sus clientes utilizando una voz de marca coherente y responder a las consultas en todos los canales, ya sea en persona en su restaurante o en línea a través de plataformas de redes sociales y sitios de reseñas.

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Una vez que hayas creado un entorno que ofrezca una mejor experiencia al cliente y facilite la lealtad a la marca, tus clientes ya estarán hablando de tu restaurante y difundiendo sus experiencias de boca en boca.

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Todo lo que tiene que hacer ahora para aumentar las ventas de los restaurantes y mantén tu reputación online es seguir alentándolos a dejar comentarios en línea, a seguir dándoles motivos para hablar de tu lugar y a responder constantemente a sus preguntas y comentarios.

Cómo aumentar las ventas de restaurantes con Localyser

Nuestro último consejo sobre cómo aumentar las ventas de los restaurantes es encontrar formas de hacer que sea más fácil atraer, alentar y empoderar a sus comensales. El marketing de boca en boca, las opiniones de los clientes y tu reputación online son más importantes que nunca: un aumento de una estrella en el popular sitio de reseñas Yelp puede impulsar las ventas de un restaurante entre un 5 y un 9% solo. Sin mencionar que las reseñas online tienen un impacto positivo en la optimización de los motores de búsqueda (SEO), ya que ayudan a tu restaurante a aparecer en los primeros puestos de los motores de búsqueda más populares, como Google.

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Ahí es donde Localizador entra. Ayudamos a los propietarios de restaurantes como tú a aumentar sus ventas al permitirles generar y supervisar las reseñas y responder a sus clientes de una mejor manera. Programa tu demo gratuita hoy y descubre cómo aumentar las ventas de restaurantes sin publicidad.

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